Ricetta del bonèt budino tipico del piemonte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta del bonèt budino tipico del piemonte", scopri come si prepara.
Ricetta del bonèt budino tipico del piemonte
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Ingredienti
- cacao amaro
- latte
- rum
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola sbattete con le fruste elettriche le uova intere con 150 gr di zucchero, sbattete finchè non diventano bianche e spumose; aggiungete il cacao setacciato con un colino, poi a filo versate il latte intiepidito; ora servendovi di una spatola di silicone e lavorandelo a mano, unite gli amaretti tritati e il rum (ottimo anche l'erchermes) amalgamate tutti gli ingredienti molto bene dovete ottenere un composto cremoso e liscio.
Versate il composto nello stampo da budino, a vostro piacimento, ma aspettate che si sia dissolta la schiuma che si è formato in superficie: rischierebbe di bruciarsi in cottura.
Portate il forno a 180°C porre sulla griglia una teglia con 3 dita di acqua e quando arriva a temperatura appoggiate nella teglia lo stampo del bonet .
Fate cuocere a bagnomaria il bonet per circa un'ora, Poi sfornatelo e lasciatelo raffreddare, potete servirlo tiepido, oppure dopo averlo lasciato in frigorifero.
