Gnocchi di patate...ricetta di famiglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate...ricetta di famiglia", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate...ricetta di famiglia
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Ingredienti
- farina
- olio
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pomodori
- salsa di pomodoro
- salsicce
- uova
Ricetta
preparazione: Lessare le patate in abbondante acqua salata.
Per controllare se le patate sono cotte infilare una forchetta e quando entrer bene nelle patate allora vorr dire che sono cotte.
Scolare le patate e schiacciarle con lo schiaccia patate e poi farle raffreddare.
Su una spianatoia fare la fontana con la farina ed al centro mettere le patate, poi il rosso dell'uovo ed un goccio d'acqua ed impastare a mano fino a formare un panetto liscio ed omogeneo.
Appena formato il panetto iniziare a tagliare dei piccoli pezzettini e formare dei cordoncini e poi tagliare gli gnocchetti e scavarli con un dito al centro oppure aiutatevi con i rebbi di una forchetta.
Prendere una pentola capiente con abbondante acqua, portarla a bollore e salare e prima di calare gli gnocchi mettere un goccio di olio per non farli attaccare.
Gli gnocchi saranno cotti appena tornano su una volta messi nella pentola, ci vorranno solo pochi minuti.
Gli gnocchi sono pronti.
noi di.
