Macaron alla liquirizia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Macaron alla liquirizia", scopri come si prepara.
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Macaron alla liquirizia
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- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina di mandorle
- liquirizia
- mandorle
- miele
- panna fresca
- soda
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...disporre la placca sul ripiano del forno e cuocere i macaron in due tornate (se usate i fogli di carta forno disegnati) per circa 20-25 minuti (in questo caso ho alzato la temperatura del forno a 140...e a met cottura cio dopo 10 minuti ho aperto il forno per far uscire il vapore...)...i macaron saranno pronti quando i dischetti si staccheranno dalla carta. Fateli raffreddare del tutto sulla placca. GANACHE ALLA LIQUIRIZIA: tritate finemente il cioccolato. In un pentolino, mescolate la liquirizia in polvere al miele ed alla panna, quindi portate a bollore. Toglietelo dal fuoco e unite...
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