macarons al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "macarons al cioccolato", scopri come si prepara.
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Ricette > Dolci e Dessert
macarons al cioccolato
Le torte di MargheIngredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- farina 00
- farina di mandorle
- mandorle
- panna fresca
- soda
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione: Setacciare in una ciotola la farina di mandorle con lo zucchero a velo e aggiungete la farina 00. Montate gli albumi a neve con lo zucchero semolato usando la planetaria. Aggiungete le farine all'albume montato a neve soda e mescolate con un cucchiaio dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi. Dividete il composto ottenuto in due ciotole, in una e aggiungete il cacao e l'altra potete colorare a piacere Trasferite gli impasti colorati in due tasche e fate delle porzioni a forma di palline sulla teglia: lasciate quindi riposare i macarons per 1 ora. Infornare quindi per...
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