Macarons dolcetti francesi ricetta......
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Ricette > Dolci e Dessert
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Le torte di MargheIngredienti
- albumi
- burro
- coloranti alimentari
- limoni
- mandorle
- succo di limone
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento per i macarons dolcetti francesi I Macarons dolcetti francesi Dividi l'albume in 2 ciotole versandone 40 g in ciascuna aggiungi in una ciotola 25 g di zucchero e monta a neve ben ferma usando il mixer. Nel frattempo, metti in un pentolino gli altri 100 g di zucchero e 35 ml d'acqua e cuoci senza mescolare sino a portarlo a 110 C, poi versalo a filo nel mixer, in funzione a velocit 1.Continua a sbattere sino a che il composto sar tornato a temperatura ambiente: circa 10 minuti. Aggiungi il colorante in gel e mescola per amalgamare bene. In una ciotola a parte,...
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