LEMON MERINGUE PIE….
Ricetta, ingredienti e consigli per "LEMON MERINGUE PIE….", scopri come si prepara.
LEMON MERINGUE PIE….
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Ingredienti
- albumi
- burro
- fagioli secchi
- farina
- limoni
- maizena
- marmellata
- meringhe
- pasta frolla
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento per pasta frolla: Io uso il Bimby ma voi potrete anche usare un altro robot o a mano se vi va.
Per prima cosa metti zucchero e farina e polverizza: 10 sec.
vel.
9 Aggiungete le uova: 10 sec.
vel.
4 Unite il burro morbido e la radice grattugiata: 30 sec.
vel.
5 Formate una palla, avvolgetela in pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigo per mezz'ora.
Imburrate una teglia di 23cm e disponete l'impasto, coprite con carta forno il centro, mettendo sopra dei pesi (fagioli secchi) e cuocete per 15-20 minuti a 180C.
Procedimento per Lemon Card: Lavate e asciugate i limoni ricavando la buccia senza il bianco.
Mettetela nel Bimby e tritate: 10 sec.
vel.
9 A parte spremete i limoni e ricavate 100ml di succo, filtratelo e unitelo nel boccale con la scorza, aggiungete le uova e il burro sciolto a bagno maria precedentemente, lo zucchero e la maizena.
Cuocete il tutto per 15 minuti a 90C vel.
Togliete il misurino e cuocete ancora 8 minuti.
