Crocchette di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di melanzane", scopri come si prepara.
Crocchette di melanzane
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Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio
- pangrattato
- uova
Ricetta
preparare per cena delle crocchette di melanzane, da servire volendo anche come antipasto o come finger food!
Cosa serve Ai fornelli! Ho fatto appassire leggermente in padella la melanzana tagliata a tocchetti con uno spicchio d'aglio per farla insaporire.
Una volta raffreddate e leggermente schiacciate per eliminare l'acqua di cottura che la melanzana butta fuori, le ho messe nel mixer con il resto degli ingredienti escluso l'uovo.
S, perch queste crocchette si possono fare anche senza uova, basta aggiungere un p pi di pangrattato.
Ottenuto un impasto morbido e asciutto ho preparato delle piccole polpette dandogli la classica forma rotondeggiante, e passate nel pangrattato.
Le ho poi disposte in una pirofila e cosparse con un filo d'olio.
Forno a 200 preriscaldato, girate dopo 15 minuti per terminare la.
