Salmone con la salsa all'aceto balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone con la salsa all'aceto balsamico", scopri come si prepara.
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Salmone con la salsa all'aceto balsamico
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- aceto balsamico
- aglio
- alloro
- carote
- cipolla
- olio
- panna
- sale
- salmone
- timo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione:
Soffriggete in poco olio il trito di carote e cipolla con l'aglio e l'alloro.
Sfumate il tutto con il vino bianco, portate a ebollizione, aggiungete la panna e riportate a ebollizione di nuovo; unite l'aceto balsamico e aggiustate di sale.
Frullate la salsina con un blender e cuocete la salsina fino ad ottenete una salsa densa e leggermente acidula.
Salate e pepate il salmone e scottate sulla griglia 2 minuti per lato.
Impiattate il salmone su un letto di salsa all'aceto balsamico, decorate con i rametti di.
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Salmone con la salsa all'aceto balsamico