Tagliatelle con cernia olive e capperi di Pantelleria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con cernia olive e capperi di Pantelleria", scopri come si prepara.
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Tagliatelle con cernia olive e capperi di Pantelleria
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- capperi
- cernia
- curcuma
- olio
- olive
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- vernaccia
- vino
Ricetta
tagliato a pezzettini e deliscato, con un filo di olio EVO.
Facciamo dorare leggermente il ragu' di cernia, quindi aggiungiamo un altra spruzzata di vernaccia.
Lasciamo sfumare a fuoco medio, basteranno pochi minuti, quindi spegniamo.
Nel frattempo facciamo cuocere le tagliatelle al dente, quindi scoliamole direttamente nella padella con il pesce e saltiamo a fuoco alto per 30 secondi.
Aggiungiamo la curcuma e il pepe, un filo di olio e impiattiamo subito.
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Tagliatelle con cernia olive e capperi di Pantelleria