Torta alla Robiola e Marmellata di Mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alla Robiola e Marmellata di Mirtilli", scopri come si prepara.
Torta alla Robiola e Marmellata di Mirtilli
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- farina
- marmellata di mirtilli
- mirtilli
- panna
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
prepara la crema di robiola .
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.
In una terrina unire i tuorli, lo zucchero, la robiola, la ricotta, la panna , la farina e la vaniglia e omogeneizzare il tutto con le fruste per pochi secondi.
A questo punto unire gli albumi con una spatola dal basso verso l'alto con movimenti delicati, ma decisi.
Versare la crema di robiola sulla base di biscotti e cuocere a 170C per circa 50 minuti.
Io ho utilizzato la funzione statico e ventilato assieme.
Una volta che la torta tiepida stendere sulla superficie la marmellata di mirtilli.
Sformare la torta una volta che si completamente raffreddata! Se non la mangiate subito conservarla in frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente almeno 30 minuti prima di servire!! Rispetto alla ricetta originale io ho dimezzato la panna e ho sostituito parte della robiola con la ricotta e il risultato davvero ottimo (per questo ho deciso di ripubblicare questa torta.
