Zuppa di ceci, marroni e nocciole tostate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci, marroni e nocciole tostate", scopri come si prepara.
Zuppa di ceci, marroni e nocciole tostate
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Ingredienti
- alloro
- castagne
- ceci
- marroni
- nocciole
- olio
- peperoncino
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione: Incidete la buccia dei marroni con un coltello affilato e arrostiteli (io li ho cotti in forno a 200 per circa 40 minuti).
Eliminate la buccia e la pellicina e tagliateli a pezzi grandi pi o meno quanto i ceci.
Tritate grossolanamente le nocciole al coltello.
In una pentola dal fondo pesante unite l'olio con il peperoncino, il rametto di rosmarino e la foglia di alloro spezzata a met e rosolate per qualche minuto.
Aggiungete i ceci con il loro liquido di cottura e i marroni a pezzi e lasciate sobbollire per 30 minuti.
Eliminate il rosmarino e l'alloro e frullate circa un quarto della zuppa.
Versate il frullato nuovamente nella pentola, regolate di sale e mettete la zuppa nei piatti individuali.
Cospargetela con le nocciole tostate spezzettate, decoratela con un ciuffetto di rosmarino e servitela calda.
La zuppa deliziosa, profumata e aromatica.
Il sapore lievemente dolce.
Se non lo gradite, diminuite la quantit di.
