Delicato tortino con morbido cuore di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Delicato tortino con morbido cuore di cioccolato", scopri come si prepara.
Delicato tortino con morbido cuore di cioccolato
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato bianco
- farina
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione:anche nella versione cioccolato bianco: preriscaldate il forno a 240c.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro, lasciatelo da parte per far si che possa raffreddare a temperatura ambiente.
Montate separatamente a neve ferma gli albumi d'uovo e i tuorli con lo zucchero, successivamente aggiungete la farina e il cioccolato fuso ormai tiepido, al composto ed infine le chiare montate a neve.
Imburrate ed infarinate uno stampo monoporzione, versarvi il composto a 1 cm dal bordo ed infornate a 240c per 5 minuti.
Se non si possiede di un forno ventilato di tale temperatura, preriscaldatelo a 180c e lasciate cuocere il tortino di cioccolato per c.
ca 13-15 minuti, sar pronto quando le pareti esterne risulteranno soffici ed il "
cuore" morbido.
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