Pasta con melanzane e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con melanzane e mozzarella", scopri come si prepara.
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Pasta con melanzane e mozzarella
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- basilico
- dadi
- formaggio grattugiato
- latticello
- melanzane
- mozzarella
- olio d'oliva
- pepe
- pomodori
- sale grosso
- sugo
Ricetta
...Preparazione Lavare e sbucciare le melanzane. Tagliarle a tocchetti di circa 2 cm, metterle in uno scolapasta, salarle con sale grosso, mescolarle e lasciarla riposare per circa 30 minuti. Nel frattempo tagliare la mozzarella a dadini e lasciarla scolare del latticello, sbollentare i pomodori, sbucciarli e tagliarli a dadi come le melanzane. Strizzarle e friggerle in olio caldo fino a doratura quindi scolarle su carta forno. In una padella capiente rosolare in un po' di olio d'oliva l'aglio, aggiungervi i pomodori e le melanzane. Insaporire con sale e pepe a piacere.Portare l'acqua della...
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