LA PASTA FROLLA

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LA PASTA FROLLA

Buono per i sensi
LA PASTA FROLLA
Ingredienti
  • albumi
  • aroma di vaniglia
  • aromi
  • biscotti
  • burro
  • farina
  • lievito
  • limoni
  • pasta frolla
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO - impastare zucchero, burro, uova e aromi fino ad ottenere una crema,poi unite la farina e un pizzico di sale. Compattare il tutto impastando il meno possibile (mio padre usa una spatola per non scaldare troppo la frolla). Se l'impasto tende ad attaccarsi, aggiungere della farina, se invece troppo asciutto, bagnarlo con poco albume. Quando sar pronto, avvolgere il panetto di pasta frolla nella pellicola o nella carta forno e mettetelo a riposare in frigorifero per mezz'ora prima di utilizzarlo. - Un buon risultato si pu ottenere anche usando un robot da cucina, ma...

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