Chiacchiere di Carnevale [ricetta originale napoletana]
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere di Carnevale [ricetta originale napoletana]", scopri come si prepara.
Chiacchiere di Carnevale [ricetta originale napoletana]
https://www.annaontheclouds.it/
Ingredienti
- burro
- cognac
- farina
- limoni
- liquore
- olio di semi
- sale
- uova
- vino bianco
- zucchero a velo
Ricetta
iniziate ad impastare con le mani.
Se vi servirà, aggiungete altra farina.
Formate un panetto uniforme e sistematelo avvolto in un foglio di pellicola trasparente.
Riponete in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario, infarinate un piano da lavoro e stendete il panetto in una sfoglia non molto sottile.
Ricavate dei rettangoli aiutandovi con una rotella per dolci o un coltello.
Al centro di ogni rettangolo praticate un'incisione, proprio come le classiche chiacchiere.
Fate scaldare l'olio in una padella e quando sarà bollente, adagiate le vostre chiacchiere ricoprendo l'intera superficie della padella.
Per una frittura perfetta:
friggete quando l'olio è bollente
adagiate le chiacchiere pronte in un piatto da portata rivestito di carta assorbente, l'olio in eccesso verrà assorbito e il gusto resterà leggero e croccante
per delle chiacchiere perfette, toglietele dal fuoco quando sono dal colore dorato.
una volta terminata la cottura,.
