Chiacchiere di carnevale senza burro e uova

Ingredienti

• arance
• clementine
• farina 00
• grappa
• lievito per dolci
• olio di semi
• sale
• sambuca
• uova
• vino bianco
• zucchero a velo
• zucchero semolato

Ricetta

PROCEDIMENTO Speremere le clementine, 4 se sono medie.

Setacciate la farina con il lievito sulla spianatoia e fatte un buco al certo, versate dentro lo zucchero, la vanillina (oppure scorza d'arancia), l’olio di semi, il vino bianco frizzante e il succo di clementine a filo (dovete versare poco alla volta finch otterrete un impasto morbido, liscio e non appiccicoso) e il pizzico di sale.

Lavorate con la forchetta come se state facendo la pasta all’uovo.

Appena la farina e bagnata cominciate a lavorare con le mani.

Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare per 30 minuti.

Dopodich stendete la pasta pi sottile possibile aiutandovi sempre con la farina e tagliatele in tanti triangoli, dandolo anche qualche taglio ai triangoli.

Se avete dei bambini meglio cos lascerete loro tagliare come preferiscono loro e vedete che divertimento sar fare queste chiacchiere! I miei figli sono scatenati .

Riscaldate l’olio.

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