San Valentino: Torta Cioccolato e amarene
Ricetta, ingredienti e consigli per "San Valentino: Torta Cioccolato e amarene", scopri come si prepara.
San Valentino: Torta Cioccolato e amarene
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Ingredienti
- albumi
- amarene
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- farina
- fecola
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Per prima cosa dovrete sciogliere il cioccolato con il burro e la panna, potete farlo in un pentolino a fuoco bassissimo oppure in una ciotola di vetro nel forno a microonde mettendo al massimo della potenza per 2/3 minuti avendo l'accortezza di interrompere il timer di tanto in tanto e mescolare il tutto.
Nel frattempo in una ciotola con uno sbattitore elettrico, montate i tuorli con lo zucchero finch non otterrete un composto bianco e spumoso.
Pulite le fruste delle sbattitore e aggiungete il cioccolato fuso con il burro e la panna, mescolando con un cucchiaio il meno possibile.
Aggiungete anche la farina e la fecola miscelate inseme.
Riprendete di nuovo lo sbattitore elettrico e montate gli albumi a neve, finch non saranno bianchi e fermi.
A questo punto aggiungeteli all'impasto mescolando dall'altro verso il basso per non smontare il composto, ma cercando di assorbire pi aria possibile.
Pesate 75 grammi di amarene, tenendo da parte il.
