Il "viaggio" della zucca e la cucuzza longa spusata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il "viaggio" della zucca e la cucuzza longa spusata", scopri come si prepara.
Il "viaggio" della zucca e la cucuzza longa spusata
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carne di manzo
- cipolla bianca
- formaggio grattugiato
- latte
- lingua
- maiale
- manzo
- pane raffermo
- pepe
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- sugo
- uova
- zucca
Ricetta
Prepara un trito di cipolla, sedano e pomodori.
Fai soffriggere il tutto in un tegame abbastanza capiente.
Taglia a met la zucca seguendo la sua lunghezza, privala dei semi e incavane la polpa.
Dopo averla tritata, aggiungila al soffritto e falla cuocere a fuoco lento, aggiungendo un po' di brodo vegetale se necessario.
A parte prepara le polpette: prendi il pane raffermo, bagnalo con un po' di latte, strizzalo e aggiungi 2 uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e poi impasta il tutto per creare delle grosse polpette.
Sempre a parte, prepara anche le polpette di carne: prendi la carne di manzo e maiale tritata, aggingi le uova, il formaggio e un pizzico di sale e pepe.
Ora adagia tutte le polpette, alternando una di pane e una carne, nel sugo brodoso fatto con la zucca e metti in forno per circa 10-15 minuti' e poi buon cammino tra la luce e le.
