Il "viaggio" della zucca e la cucuzza longa spusata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il "viaggio" della zucca e la cucuzza longa spusata", scopri come si prepara.
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Il "viaggio" della zucca e la cucuzza longa spusata
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- brodo vegetale
- carne di manzo
- cipolla bianca
- formaggio grattugiato
- latte
- lingua
- maiale
- manzo
- pane raffermo
- pepe
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- sugo
- uova
- zucca
Ricetta
...Prepara un trito di cipolla, sedano e pomodori. Fai soffriggere il tutto in un tegame abbastanza capiente.Taglia a met la zucca seguendo la sua lunghezza, privala dei semi e incavane la polpa. Dopo averla tritata, aggiungila al soffritto e falla cuocere a fuoco lento, aggiungendo un po' di brodo vegetale se necessario.A parte prepara le polpette: prendi il pane raffermo, bagnalo con un po' di latte, strizzalo e aggiungi 2 uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e poi impasta il tutto per creare delle grosse polpette.Sempre a parte, prepara anche le polpette di carne:...
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