Mini quiche vegane con cipolle caramellate e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini quiche vegane con cipolle caramellate e noci", scopri come si prepara.
Mini quiche vegane con cipolle caramellate e noci
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Ingredienti
- anacardi
- cipolla bianca
- cipolle bionde
- farina di farro
- farro
- gomasio
- noci
- olio
- pangrattato
- panna
- peperoncino
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- soia
- spezie
- tartellette
- zucchero grezzo
Ricetta
preparazione della pasta brise seguite qui la mia ricetta)e lasciandola poi riposare per almeno mezz’ora, coperta da pellicola.
La pasta brise
Nel frattempo preparate le cipolle caramellate cos: pulitele e tagliatele sottili.
In una padella fate scaldare 3 cucchiai di olio e aggiungete poi le cipolle.
le cipolle in padella
Fatele insaporire a fuoco moderato, salate e pepate quindi cuocetele a fuoco basso per circa 10 minuti.
Trascorso questo tempo aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere ancora per qualche minuto, mescolando bene.
aggiungete lo zucchero
Le cipolle dovranno risultare morbide ma non disfatte.
Tritatele con una mezzaluna (o a coltello) e versatele in una ciotola.
tritate le cipolle
Aggiungete la panna vegetale, un po’ di pangrattato per dare corposit all’impasto e insaporite col peperoncino oppure con un mix messicano a base di verdure e spezie piccanti che io trovo al supermercato nel settore dei cibi etnici.
il.
