Savoiardi modicani ” Frincozza “
Ricetta, ingredienti e consigli per "Savoiardi modicani ” Frincozza “", scopri come si prepara.
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Savoiardi modicani ” Frincozza “
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- albumi
- biscotti
- farina 00
- lievito
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento : in due ciotole dividere i rossi dagli albumi insieme devono pesare 250 gr. montare gli albumi a neve ferma lavorare in planetaria con la frusta i rossi con lo zucchero per almeno 10 minuti o fino a quando il composto risulti cremoso mettere il gancio e aggiungere man mano la farina il lievito e la vanillina lavorare bene ( anche a mano ) per altri 10 minuti fino ad ottenere un composto soffice incorporare man mano gli albumi montati a neve preparare le teglie con carta forno o imburrate accendere il forno a 180 con il cucchiaio o sac a poche formare dei dischi o filoncini...
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Savoiardi modicani ” Frincozza “