Rotolini di pesce ripieni saporiti e delicati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolini di pesce ripieni saporiti e delicati", scopri come si prepara.
Rotolini di pesce ripieni saporiti e delicati
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Ingredienti
- aceto
- branzino
- capperi
- coregone
- filetti di persico
- filetti di pesce
- olio
- olive nere snocciolate
- orate
- pane bianco
- pesce
- pomodori secchi
- ribes
- sale
- spigola
- timo
- tinca
Ricetta
Preparazione: Eliminate la parte esterna più dura del pane bianco e poi tritatelo al tritatutto e mettetelo da parte.
Prendete i pomodori secchi sott’olio, che avrete precedentemente sgocciolato, e metteteli in un tritatutto insieme alle olive nere, ai capperi e i ribes.
Tritate il tutto e mettete il composto in una ciotola.
Aggiungete il pane tritato, il timo, salate e mescolate bene il composto.
Togliete un cucchiaio di composto e mettetelo da parte per utilizzarlo alla fine.
Prendete i filetti di pesce e mettete sulla parte più ampia una buona quantità di ripieno.
Arrotolate ogni filetto su se stesso e formate degli involtini.
Mettete ogni involtino così formato in una teglia da forno.
Quando avrete fatto tutti gli involtini copriteli con il composto che avevate precedentemente messo da parte.
Irrorate con poco olio e.
e infornate a 180° per 15 minuti.
Sfornate e servite caldi, magari accompagnati con dell’insalata.
