Spiedini di pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di pesce", scopri come si prepara.
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Spiedini di pesce
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- aglio
- calamari
- gamberi
- olio
- pepe
- pomodori
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
Procedimento:
Pulire i calamari (leggere qui come fare), lavarli bene sotto l’acqua fredda del rubinetto e tagliarli a met.
Sciacquare bene anche i gamberi.
Prendere degli spiedini in legno e infilzare alternando un calamaro e un gambero.
Mettere in una grossa padella l’olio, l’aglio tritato, il rosmarino, la salvia e dopo un minuto aggiungere gli spiedini, cuocerli per 5 minuti da ambo i lati, sfumare con il vino bianco, salare, pepare e continuare la cottura per altri 10 – 15 minuti, girandoli ogni tanto.
Togliere il rosmarino e la salvia e servirli subito accompagnati da una ricca insalata.
contorni pesce secondi.
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