Calamari ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari ripieni", scopri come si prepara.
Calamari ripieni
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- olio
- pangrattato
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento:
Per prima cosa pulite i calamari(io l’ho fatto fare al pescivendolo)ma non difficile,seguite questa guida se non li avete mai puliti [.
] Dopo aver pulito i calamari,tritate o tagliate finemente i tentacoli,le alette e cuocete in padella in con 2 cucchiai di olio per circa 10 minuti.
Salate e pepate Appena cotti,toglieteli e metteteli in una terrina e lasciateli raffreddare,nella stessa padella,unta di olio fate tostare il pangrattato Lasciate raffreddare il pangrattato e tritate il prezzemolo e l’aglio.
Mettete tutto in una terrina:tentacoli,pangrattato,prezzemolo e aglio(privato dell’anima) *L’anima dell’aglio praticamente il cuore,basta che tagliate in 2 lo spicchio ed estraete la parte che spesso verde!
Mescolate tutto il trito,salate e pepate Mettete il trito all’interno dei vostri calamari Chiudete i calamari con uno stuzzicadenti e disponeteli in una teglia da forno,unta di olio Irrorateli.
