Verdure fritte in pastella

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Verdure fritte in pastella

Fulvia's Kitchen
Verdure fritte in pastella
Ingredienti
  • acqua gassata
  • albumi
  • cipolla bianca
  • cipolla rossa
  • farina 00
  • fiori di zucca
  • olio per friggere
  • pastella
  • peperoni
  • peperoni gialli
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...preparando la pastella. Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. In un’altra ciotola setacciate la farina, salate con 1 pizzico di sale e versate a filo l’acqua, mescolando con una frusta per evitare che si formino dei grumi. Verdure fritte in pastella: prima di...

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