Verdure fritte in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Verdure fritte in pastella", scopri come si prepara.
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Verdure fritte in pastella
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- acqua gassata
- albumi
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- farina 00
- fiori di zucca
- olio per friggere
- pastella
- peperoni
- peperoni gialli
- sale
- zucchine
Ricetta
...preparando la pastella. Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. In un’altra ciotola setacciate la farina, salate con 1 pizzico di sale e versate a filo l’acqua, mescolando con una frusta per evitare che si formino dei grumi. Verdure fritte in pastella: prima di aggiungere gli albumi Una volta che la farina sar ben sciolta, aggiungete gli albumi e mescolate dall’alto verso il basso cos da non smontarli. Verdure fritte in pastella: aggiungete gli albumi Quando sar pronta, lasciate riposare la pastella coprendola con della pellicola da cucina. Verdure...
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