Zuppa di verdure con fregola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di verdure con fregola", scopri come si prepara.
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Zuppa di verdure con fregola
https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- fagiolini
- olio
- patate
- pepe nero
- piselli
- rosmarino
- sale
- scalogno
- sedano
- semola di grano
Ricetta
...Preparazione: Lavate le carote,cipolla,sedano insomma tutte le verdure e tagliatele a dadini. In una casseruola con un po’ d’olio mettetele a soffriggere tutte le verdure. Aggiungetevi un rametto di rosmarino legato con il filo da cucina e lasciatele cuocere per circa 10 minuti. A questo punto versate nella pentola 1 litro acqua calda o di brodo vegetale. Lasciate cuocere il tutto, dopo 20 minuti controllate la cottura:e se neccessario aggiungete altro brodo caldo,e portare a cottura. Aggiustate d’olio, sale e pepe a piacere. Intanto lessate la fregola in abbondante acqua...
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