Gnocchi alla romana Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana Bimby", scopri come si prepara.
Gnocchi alla romana Bimby
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Ingredienti
- burro
- formaggi
- grano
- latte
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- salamini
- sale
- semolino
- tuorlo d'uovo
- uova
- zafferano
Ricetta
Preparazione:
Mettere nel boccale il latte ,il sale e la noce moscata,20 g di burro,far cuocere per 12 minuti 100° velocità 3.
Versare a pioggia ,con le lame in movimento a velocità 3 40 g di parmigiano ,le uova e il semolino ,cuocere 8 minuti 90 ° velocità 2 ,spatolando di tanto in tanto
Stendere il composto sopra 2 fogli di carta da forno bagnata ,arrotolate formando un salame mettere i frigo per circa 20 minuti
Tagliare gli gnocchi immergendo la lama del coltello in acqua fredda.
Porre le rondelle su una pirofila imburrata, spolverare il resto del formaggio
aggiungere i pezzetti di burro avanzato
Infornare gli gnocchi per farli gratinare a 200 ° forno statico per circa 20 minuti.
