IMPASTO PER GNOCCHI DI CECI
Ricetta, ingredienti e consigli per "IMPASTO PER GNOCCHI DI CECI", scopri come si prepara.
IMPASTO PER GNOCCHI DI CECI
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Ingredienti
- alloro
- bicarbonato
- ceci
- farina
- pasta tipo gnocchi
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,versate in ceci all’interno di una bowl,coprite poi con acqua fredda ed il cucchiaio di bicarbonato,mescolate e lasciate in ammollo per almeno 12 ore,se sar necessario e i ceci l’avranno assorbita,aggiungerete altra acqua.
A questo punto,lessateli partendo da acqua fredda con una foglia d’alloro,per circa 1 ora e mezza,finch risulteranno morbidi;
Una volta cotti,scolateli e passateli subito nel passaverdure,trasferite questo impasto sul tagliere infarinato,aggiungete altra farina,un pizzico di sale ed iniziate ad impastare con le mani e per qualche minuto,finch non otterrete un impasto sodo e consistente.
Potrete utilizzare questo impasto da subito per comporre gli gnocchi.
15 Giugno 2015 BASI SALATE Impasti per Gnocchi.
