Fiori di carnevale con cioccolato e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di carnevale con cioccolato e nocciole", scopri come si prepara.
Fiori di carnevale con cioccolato e nocciole
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Ingredienti
- arance
- burro
- cacao amaro
- coppa
- crema al cioccolato
- farina 00
- granella di nocciole
- latte
- limoni
- nocciole
- olio
- rum
- sale
- scorza di limone
- strutto
- uova
- vino bianco
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione dei fiori di carnevale con cioccolato e nocciole: mettere in una ciotola la farina, lo zucchero il burro a pezzetti, il vino, il rum,le uova e il sale;
impastare con la forchetta e poi con le mani fino ad avere un impasto sodo e omogeneo, fare una palla e lasciarlo riposare per 20 minuti; preparare la crema al cioccolato:
in unpentolinosbattere l’uovo con la farina aggiungere 2 cucchiai dizucchero e diluire con poco latte, aggiungere il latte poco alla volta e la scorza di limone; cuocere girando senza interruzioni a fuoco medio finch la crema non addensata e uniforme, spegnere il fuoco e unire il cacao precedentemente mescolato con un cucchiaio di zucchero e rimescolare;
riprendere l’impasto e stenderlo a mano con l’aiuto di un po’ di farina o con la macchinetta in modo che abbia uno spessore doppio di quello delle tagliatelle; ritagliare con due coppa pasta, di due grandezze,tutti idischi efare su ogni.
