Cavolo rosso speziato con cipolle e mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolo rosso speziato con cipolle e mele", scopri come si prepara.
Cavolo rosso speziato con cipolle e mele
http://cumgaudiomagno.blogspot.com/
Ingredienti
- aceto
- anice
- arrosto
- burro
- cavolo rosso
- chiodi di garofano
- cipolla bianca
- garofano
- latte
- maiale
- mele
- olio
- sale
- spezie
- tacchino
- zucchero
Ricetta
Preparazione:In una pentola ampia e col fondo pesante sciogliete il burro a fuoco medio.
Unite la cipolla e la mela e cuocete con il coperchio per circa 5 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungete il cavolo rosso e il sale, poi l'aceto, lo zucchero e l'acqua, e infine le spezie (consiglio di legare un pezzo di filo da cucina intorno a ogni chiodo di garofano per poi ritrovarli tutti facilmente ed eliminarli a cottura ultimata, e non essere costretti a ravanare nella pentola per mezzora alla loro ricerca).
Portate a bollore e lasciate sobbollire con il coperchio per circa 20-25 minuti, finch il cavolo rosso non tenero.
Regolate di sale.
Questo piatto un contorno che accompagna molto bene piatti di carne come il maiale arrosto e l'onnipresente tacchino americano.
E' ottimo servito sia caldo che tiepido e se preparato con un giorno di anticipo ne guadagna in sapore.
Un po' meno nell'estetica, perch le mele assumono lo stesso colore.
del cavolo! :DIl tempo.
