Filetti di branzino con patate al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di branzino con patate al forno", scopri come si prepara.
Filetti di branzino con patate al forno
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Ingredienti
- aglio
- filetti di branzino
- olio
- patate
- rosmarino
- sale
- spigola
- vino bianco
Ricetta
Preparazione dei filetti di branzino con patate al forno: eviscerare e lavare il branzino, incidere la pelle sotto la testa e cominciare a staccare la pelle tenendo la carne aderente al piano con una mano e tirando la pelle con l’altra mano verso la coda; dopo avere tolto tutta la pelle risciacquarlo velocemente, rimetterlo sul piano e togliere la spina aiutandosi con un coltello e tenendo la lama sempre rivolta verso la spina; sbucciare e lavare le patate e tagliarle a julienne;
conduefoglietti di alluminio fareduecestini e appoggiarvi i filetti di branzino, condire con rosmarino, precedentemente lavato, poco aglio e due o tre cucchiai di vino,distribuire uniformementesopra ognuno met delle patate, salare e mettere un cucchiaio di olio;
cuocere, lasciando i cartoccetti aperti in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 30 – 35 minuti;
servire i Filetti di branzino con patate al forno direttamente nei loro cartoccetti.
Secondi.
