La ricetta FILETTI DI MAIALE IN AGRODOLCE è ideale per le giornate più fresche e si presta per essere un piatto comfort food molto economico e stuzzicante.
Viene arricchito da peperoni grigliati, olive e aceto di pomodoro, regalando una complessità di sapori in cui il dolce del miele si sposa perfettamente con l’acidità agrodolce della salsa di cottura.
Viene arricchito da peperoni grigliati, olive e aceto di pomodoro, regalando una complessità di sapori in cui il dolce del miele si sposa perfettamente con l’acidità agrodolce della salsa di cottura.
- Mentre i filetti marinano, grigliate i peperoni.
- Mescolare aceto di pomodoro, sedano tritato e olive nere in una ciotola.
- Aggiungervi i filetti di maiale e lasciarli marinare per un paio d’ore, girandoli di tanto in tanto.
- Scaldare una padella larga e cuocere i filetti per venti minuti circa, sfruttando il grasso del capocollo.
- Integrare il miele alla fine della cottura e proseguire per altri cinque minuti.
- Servire i filetti caldi con pane casereccio.
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