Ingredienti per FILETTI DI MAIALE IN AGRODOLCE
- aceto
- capocollo
- cipolla
- filetti di maiale
- maiale
- miele
- olio
- olive
- pane
- peperoni
- pomodori
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: FILETTI DI MAIALE IN AGRODOLCE
In tema di cucina tradizionale italiana, ci sono alcuni piatti che hanno la capacità di evocare un senso di nostalgia e di comfort preciso. Il FILETTI DI MAIALE IN AGRODOLCE è uno di essi: una ricetta che risale a un’epoca in cui la cucina italiana era ancora strettamente legata alle terre che abitavamo, alle stagioni delle raccolte e alle tradizioni familiari. Questo delizioso piatto è di origine napoletana, quindi è perfetto per essere gustato durante la festa di San Gennaro, il corso d’acqua che attraversa la città partenopea. Non devi esserene un esperto di cucina tradizionale, ma devi sapere che il filettino di maiale, cioè il maiale tagliato a forma di piccola palline, è un ingrediente particolarmente indicato per un piatto come il filetti di maiale in agrodolce, ovvero accompagnato dallo sciroppo fatto con aceto, vino scuro, eccetera, oppure a portata di merletto polpette, affumicato e nascoste in un involto ottimamente imbevuto di ingredienti estremamente provenzali, e come da tradizione è servito.
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Ingredienti:
* Maiale
* Agrodolce
