Cavolo verza alle mele, speck, uva passa e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolo verza alle mele, speck, uva passa e pinoli", scopri come si prepara.
Cavolo verza alle mele, speck, uva passa e pinoli
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Ingredienti
- aceto di mele
- brodo vegetale
- cavolo verza
- cipolla
- mele
- olio
- pepe bianco
- pinoli
- sale
- speck
- uova
- uva
- uvetta
- verdure
- verze
Ricetta
Preparazione:Pulite e lavate il cavolo verza, tagliatelo a listarelle e rosolatelo in una padella antiaderente con abbondante olio, insieme alla cipolla tritata, 1/4 di mela tagliata a fettine, lo speck tagliato a listarelle ed i pinoli per qualche minuto a fuoco vivo.
Abbassare la fiamma ed aggiungere l'aceto di mele, il sale ed il pepe bianco e l'uova passa strizzata (che precedentemente era stata rinvenuta in po' di acqua tiepida).
Proseguire la cottura per circa 15 minuti, coprendo con un coperchio per far stufare (controllare sempre la cottura non fare asciugare la verdura, se volete potete aggiungere un po' di brodo vegetale per mantenere umida la pietanza).
Trascorso il tempo potete servire a tavola e.
