Chips di patate dolci al curry e fior di sale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chips di patate dolci al curry e fior di sale", scopri come si prepara.
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Chips di patate dolci al curry e fior di sale
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- birra
- curry
- erbe aromatiche
- olio di semi
- paprica
- patate
- peperoncino
- sale
- trito aromatico
Ricetta
...Procedimento:1 ) Prendete le patate dolci e mondatele accuratamente. Sciacquatele in acqua fredda, asciugatele bene e tagliatele e fettine molto sottili avvalendovi dell'ausilio di una mandolina. Questo passaggio fondamentale, se tagliate le patate a mano rischiate che vengano troppo spesse risultando cos molli dopo la frittura e non croccanti come devono essere. 2) Scaldate l'olio di semi per frittura fino a che non sar ben caldo. Per capire se ha raggiunto la giusta temperatura vi baster immergere nell'olio un cucchiaio di legno o uno stecchino, se l'olio comincer a...
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