Castagnole

Ingredienti

• alchermes
• anice
• farina
• lievito
• limoni
• liquore
• olio per friggere
• sale
• scorza di limone
• uova
• vaniglia
• zucchero semolato

Ricetta

preparare,o forse no… del resto a Carnevale ogni scherzo vale… :p Vabb ve le racconto, va… Ingredienti: 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero farina qb 1 cucchiaio di anice omistr 1 pizzico di sale scorza di limone semi di una bacca di vaniglia 1 cucchiaio di olio 1 pizzico di lievito chimico olio per friggere alchermes (opzionale) Svolgimento: Verso in una ciotola abbastanza capiente tutti i miei ingredienti (ovviamente tranne l’olio per friggere e l’alchermes) e li lavoro fino ad amalgamarli bene, trasferisco l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e continuo ad impastate ed incorporare farina fino ad avere un bell’impastoliscio, morbido ma non appiccicoso e lavorabile con le mani.

Metto a riposare qualche minuto.

Passo quindi alla formazione delle mie castagnole, procedo che se dovessi fare degli gnocchi, solo che invece che poi schiacciarli, con i pezzettini di pasta ottenuta far delle palline con i.

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