POLPETTE DI TROTA by Andreina
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI TROTA by Andreina", scopri come si prepara.
POLPETTE DI TROTA by Andreina
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Ingredienti
- aglio
- latte
- olio per friggere
- pane
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- trote
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE: Pulire e cuocere le trote meglio se al vapore.
Se non si dispone della vaporiera cuocerle in padella chiuse in carta stagnola senza l'aggiunta di grassi ne' liquidi.
Bollire le patate con la buccia affinch non si sfaldino.
Pelarle e riservare.
Sminuzzate o frullate le trote spellate e pulite con le patate in una terrina e quindi aggiungere sale, pepe, il prezzemolo tritato molto finemente, le uova ed il latte.
Mescolare bene tutti gli ingredienti, l'impasto deve essere soffice ma corposo.
Aggiungere del pane grattugiato se risultasse troppo molle.
Formare le polpette con le mani e quindi impanarle con pane grattato a cui si mescolato 1 cucchiaio di semi di sesamo.
Friggere in abbondante olio caldo dorandole per ambedue i lati.
BUONA CUCINA E BUON APPETITO!Andreina &.
