Carciofi ripieni gratinati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni gratinati", scopri come si prepara.
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Carciofi ripieni gratinati
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- aglio
- carciofi
- limoni
- olio
- pane raffermo
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE Pulite i carciofi togliete le foglie esterne e pi dure e il gambetto. Mettete i carciofo in una ciotola con acqua fredda e il succo di mezzo limone in modo che non anneriscano). In un mixser tritate il pane raffermo, il prezzemolo, il pecorino, il parmigiano, un pizzico di sale, una macinata di pepe, e olio di oliva quanto basta a inumidire il tutto, (4 cucchiai) deve risultare una farcia sgranata ma soffice. Riempite ogni carciofo, allargando bene la parte superiore per fare entrare il ripieno . Disporre i carciofi, 'in piedi' con il ripieno in alto, in una teglia dai...
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