Insalata tiepida di polpo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata tiepida di polpo", scopri come si prepara.
Insalata tiepida di polpo
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Ingredienti
- carote
- limoni
- olio
- pepe
- polipi
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- succo di limone
Ricetta
Procedimento
Mettete in una pentola abbondante l’acqua insieme alla carota pelata ed alla costa di sedano.
Portate a bollore ed immergete il polpo dopo averlo sciacquato.
Fate cuocere a fiamma viva per 45 minuti.
A questo punto spegnete la fiamma e lasciate intiepidire il polpo per 15 minuti.
Deve raffreddarsi lentamente ed in modo naturale!
Potete adesso eliminare la pelle aiutatandovi con la lama di un coltello.
Quindi sciacquatelo sotto acqua calda corrente.
Tagliatelo e risciacquatelo per eliminare eventuali residui di pelle.
Mettete in una terrina e condite con olio, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo.
Servito tiepido una bont!!!
Antipasti olio pepe prezzemolo carota sedano limone insalata.
