Settimana detox: Vellutata di mele e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Settimana detox: Vellutata di mele e carote", scopri come si prepara.
Settimana detox: Vellutata di mele e carote
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Ingredienti
- carote
- feta
- mele verdi
- olio
- pectina
- sale
- scalogno
- semi di girasole
- verdure
Ricetta
Procedimento:1) Mondate le carote e le mele e tagliatele a pezzetti.
Tenete conto che le mele cuociono prima delle carote quindi fate con esse dei pezzi pi grandi in modo che la cottura di tutti gli elementi sia la stessa.
2) Mondate lo scalogno e tritatelo, soffriggetelo nella pentola a pressione (o in una casseruola) con un filo d'olio.
Aggiungete le carote e le mele, lasciate insaporire qualche minuto poi coprite a filo con dell'acqua e salate.
Chiudete la pentola a pressione e cuocete per 15 minuti da quando comincia a fischiare.
Se invece decidete di fare la vellutata nella casseruola allora cuocete finch le carote non saranno tenere.
3) Frullate la vellutata e servite in belle ciotole con la feta (o il primo sale) a piacere sbriciolata sopra e qualche semino croccante (io ho scelto i semi di girasole e, per ragioni estetiche/fotografiche gli ho lasciati nel loro guscio esterno.
Voi ricordatevi di eliminarlo o acquistateli direttamente.
