Orata ripiena in pasta fillo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Orata ripiena in pasta fillo", scopri come si prepara.

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Orata ripiena in pasta fillo

Mamma, ho fame!
Orata ripiena in pasta fillo
Ingredienti
  • aglio
  • branzino
  • funghi
  • funghi secchi
  • olio
  • orate
  • pane
  • parmigiano
  • pasta fillo
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • trote
Ricetta

...Preparazione: Iniziamo a preparare gli ingredienti: Pulire e sfilettare l’orata, eliminando testa e pelle. (potete farvelo fare dal pescivendolo). Lavare e tritare molto finemente il prezzemolo. Mettete in ammollo i funghi, sciacquateli, asciugateli e tritateli al coltello. Preparare subito la farcia mescolando pane grattugiato con parmigiano, aglio (io lo grattugio), prezzemolo ed un pizzico di sale. Aggiungete i funghi tritati e amalgamate con poco olio ( 2 cucchiai circa). Mi raccomando se vi avanza della farcia non buttatela, io per esempio ci ho fatto delle polpette...

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