Insalata con arance e melograno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata con arance e melograno", scopri come si prepara.
Insalata con arance e melograno
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Ingredienti
- aceto di mele
- arance
- barbabietola
- chicchi di melagrana
- formaggio fresco
- insalata
- melagrane
- mele
- olio
- sale
- spinaci
- vinaigrette
Ricetta
Preparazione
Sbucciate le arance, asportando anche la pellicina che le ricopre.
Con un coltello affilato tagliatele a spicchi.
Tagliate la melagrana a met e sgranatela su una ciotola, eliminando la membrana bianca.
Lavate l’insalata in acqua fredda, scolatela bene e spezzettatela.
Tagliate il formaggio fresco a dadini.
Schiacciate 3-4 cucchiai di chicchi di melagrana e filtrate con un colino per ricavare il succo, mescolatelo con due cucchiai d’olio, due di aceto e un pizzico di sale.
Mettete l’insalata in una ciotola e salatela.
Mescolate con due cucchiai per fare in modo che tutto si amalgami bene.
Unitei chicchi di melagrana e condite l’insalata con la vinaigrette.
Suddividetela in quattro piatti.
Mettetevi sopra gli spicchi d’arancia e i dadini di formaggio e servite subito.
In pillole:
*La rucola ricca di vitamine e minerali, povera di calori ne contiene solo 25 ogni 100 grammi ed fonte di vitamina C.
*Glispinaci.
