Insalata russa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata russa", scopri come si prepara.
Insalata russa
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/
Ingredienti
- aceto
- carote
- insalata russa
- maionese
- olio
- patate
- pepe
- piselli
- sale
- soda
- uova
- verdure
Ricetta
Procedimento:
Pelate le patate e le carote, tagliatele a dadini e fatele lessare separatamente in acqua bollente salata.
Bollite o cuocete a vapore anche i piselli fino a quando non saranno teneri.
La consistenza della verdura dovr comunque essere piuttosto soda.
Scolate le verdure, fatele intiepidire e nel frattempo cuocete le uova fino a quando non saranno sode.
Sbucciatele, fatele intiepidire e tagliatele a cubetti.
Quando le patate, le carote e i piselli si saranno intiepiditi, versateli in una ciotola e conditeli con l'aceto e un filo di olio extravergine d'oliva.
Salate a piacere.
A questo punto incorporate la maionese e le uova sode e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fate riposare l'insalata russa per almeno un'ora in frigorifero in modo che si rassodi.
Antipasti olio sale pepe patate uova aceto piselli antipasto verdure carote insalata russa.
