Torta ai limoni con marzapane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta ai limoni con marzapane", scopri come si prepara.
Torta ai limoni con marzapane
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Ingredienti
- burro
- colla di pesce
- fagioli secchi
- farina
- glassa
- limoni
- margarina
- marzapane
- pan di spagna
- sale
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione
Mettere 280 gr di farina sulla spianatoia e incorporatevi un uovo, una presa di sale, 100 gr di zucchero, 120 gr di burro e la buccia grattugiata di un limone.
Impastate velocemente insieme tutti gli ingredienti, senza lavorarli troppo e, appena possibile, raccogliete la pasta formando una palla, copritela e lasciatela riposare per mezz’ora in frigorifero.
Quindi riprendetela e, sulla spianatoia spolverizzata con il resto della farina, stendetela con il mattarello in un disco del diametro di 32 cm e della spessore di 3 mm con il quale rivestirete una tortiere unta di margarina dal cerchio sganciabile, in modo da formare tutt’intorno un bordo alto 3 cm.
Punzecchiate il fondo della pasta in pi punti con una forchetta, copritela con carta forno e mettetevi sopra 2 o 3 pugni di fagioli secchi perch non si sollevi durante la cottura.
Cuocete la torta in forno caldo a 200C nel ripiano di mezzo per 25 minuti.
A cottura ultimata sfornate la.
