Panini mignon light farciti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini mignon light farciti", scopri come si prepara.
Panini mignon light farciti
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Ingredienti
- cetrioli
- cipolline
- erba cipollina
- farina 00
- farina manitoba
- gamberetti
- latte
- lievito di birra
- maionese
- noci
- olio
- pane
- pastella
- pomodori
- sale
- salmone affumicato
- semi di sesamo
- sesamo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: in una ciotola capiente sciogliere il lievito di birra con un bicchiere di acqua tiepida;
aggiungere lo zucchero equalche cucchiaiodi farina 00e dimanitoba fino ad ottenere una pastella; mescolare molto bene con una forchetta e poi coprire con pellicola e lasciare lievitare fino alla comparsa di bollicine e al raddoppiodel volume, ci vorranno30–40 minuti;
unirela restante farina poca alla volta con un po’ diacqua sempre tiepida e poca alla volta, quanta ne serve ad ottenere un impasto consistente ed elastico; lavorarel’impasto per circa 15 minuti e quando si stacca dalle pareti farne unapalla, coprire la ciotola con pellicola per una ventina di minuti e poi prendere un pezzetto di pasta poco pi’ grande di una noce farne una pallina regolare e appoggiarla su una ampia tegliacon pellicola; finito di confezionarli tutti spennellare la superficie con acqua e distribuiresopra i semi di.
