Ricetta, ingredienti e consigli per "Savoiardi fatti in casa", scopri come si prepara.
Procedimento
Separate i tuorli dagli albumi e montatea neve fermaquesti ultimi con lo zucchero a velo.
Sbattete leggermente i tuorli e con l'aiuto di una spatola uniteli delicatamente agli albumi, facendo attenzione a non smontarli.
Aggiungete poi, poco alla volta, la farina facendola assorbire molto bene al composto prima di aggiungerne dell'altra.
Fate attenzione a far assorbire bene la farina al composto sempre lavorandolo dal basso verso l'alto e con movimenti lenti.
Inserite l'impasto dentro una sac-a-poche e formate, sopra una teglia rivestita da carta forno, dei cilindri di circa 10 cm di lunghezza e 1 di spessore.
Prima di infornare, cospargete la superficie dei savoiardicon zucchero semolato e subito dopo con zucchero a velo setacciato.
Aspettate circa 5 minuti che lo zucchero a velo si sia assorbito e spolveratene un altro strato.
Cuocete in fornoa 200 per 8 minutio comunque fino a completa doratura dei biscotti.
Una volta sfornati.