Parmigiana di Zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di Zucchine", scopri come si prepara.
Parmigiana di Zucchine
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Ingredienti
- formaggi
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- zucchine
Ricetta
Lavate le zucchine e affettatele nel verso del lato lungo.
Cercate di fare delle fette sottili in modo che cuociano e si asciughino bene.
Disponete le fette di zucchine su di una placca da forno, ungetele e salatele leggermente.
Passatele in forno ventilato pre riscaldato a 200 gradi per una decina di minuti.
Se preferite potete anche piastrarle.
Con la piastra rischiate per che la polpa si sfaldi eccessivamente.
Una volta cotte le zucchine, disponetene un primo strato in una teglia da forno per due persone.
Condite con lo stracchino e una spolverata di parmigiano per poi ricorprire con un secondo strato di zucchine.
Continuate fino a terminare gli ingredienti.
Sull'ultimo strato sbriciolate la met di una mozzarella e cospargete con abbondante parmigiano.
Se volete potete sostituire lo stracchino con la mozzarella e aggiungere qualche dadino di emmental.
Gratinate in forno statico a 200 gradi fino a dorare bene la vostra parmigiana.
Lasciate raffreddare prima di.
