Torta alla crema con mandorle a scaglie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alla crema con mandorle a scaglie", scopri come si prepara.
Torta alla crema con mandorle a scaglie
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Ingredienti
- burro
- ceci
- farina 00
- latte intero
- limoni
- mandorle
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento
La mattina presto preparate la frolla impastando lo zucchero a velo con il burro a pezzetti, poi aggiungete i tuorli, a seguire la farina un po’ per volta con il pizzico di sale.
In breve l’impasto si staccher dallo stampo e sar pronto.
Ponetelo a riposare in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica.
Stendete la frolla e mettete nuovamente lo stampo foderato con essa nel frigorifero per almeno una mezz’ora.
Preparate la crema.
Portare ad ebollizione il latte con la buccia di limone o con la vaniglia.
Mescolare in una ciotola ampia le uova con lo zucchero, la farina e un pizzico di sale.
Versare il latte nella ciotola con gli altri ingredienti, mescolare con una frusta e riversare filtrando con un colino, il tutto nuovamente nel pentolino.
Riposizionare sulla fiamma moderata e mescolare in continuazione con una frusta finch la crema si addenser.
Togliete dal fuoco e continuate a mescolare con la frusta versando se.
