La Cotognata
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Cotognata", scopri come si prepara.
La Cotognata
https://www.lefarfallenellostomaco.com/
Ingredienti
- biscotti
- formaggi
- gelatina
- limoni
- marmellata
- mele cotogne
- meringhe
- ricotta
- zucchero
Ricetta
preparazione abbastanza lunga e purtroppo oggi giorno, tutto quello che richiede una lavorazione lunga viene coltivato sempre meno.
Il cotogno invece buonissimo e profumatissimo e la cotognata una volta persa l'umidit in eccesso si pu conservare per settimane.
In Italia la cotognata abbastanza diffusa, soprattutto in Sicilia dove si usano dei veri e proprio stampini e al centro nord dove invece viene ritagliata e ricoperta di zucchero come delle caramelle.
La cotognata pu essere mangiata con formaggi stagionati, con la ricotta o perch no anche come un dolcetto tra un pasto e l'altro.
Se volete regalarla, fatela asciugare bene poi ricopritela di zucchero e riponetela in piccole scatole di latta.
Adesso vi spiego come farla!Ingredienti:- Mele cotogne- 750 grammi di zucchero (per ogni kg di polpa)- buccia e succo di un limoneIl bello di fare le ricette da soli in casa, usare pochi ingredienti, tralasciando tutta quella serie di conservanti,.
