TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 2: Lombo com abacaxi (lonza con ananas)
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 2: Lombo com abacaxi (lonza con ananas)", scopri come si prepara.
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TAVOLA DI NATALE BRASILIANA – 2: Lombo com abacaxi (lonza con ananas)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- aglio
- alloro
- ananas
- arrosto
- cannella
- garofano
- lonza di maiale
- maiale
- miele
- noce moscata
- noci
- olio
- patatine
- pepe nero
- riso
- sale
- sciroppo
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: 1. Condire la lonza con tutti gli ingredienti, coprire con pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno un giorno intero, girando la carne ogni tanto. 2. Al momento di cuocere scolare la carne, eliminare tutti i pezzettini dei condimenti (che si brucerebbero in cottura), mettere in una teglia con un filo d’olio e coprire con un foglio di alluminio. 3. Cuocere in forno gi caldo a 200C, finch la carne diventa molto tenera. Per 2 Kg di lonza ci vogliono circa 2 ore (1 ora + 30 minuti per Kg di carne). Di tanto in tanto, durante la cottura, alzare l’alluminio...
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