Galletto amburghese ripieno saporito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galletto amburghese ripieno saporito", scopri come si prepara.
Galletto amburghese ripieno saporito
https://blog.giallozafferano.it/zialora/
Ingredienti
- aglio
- erbe
- galletti
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pollo
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
preparazione semplice, se accompagnato da patate e una buona insalata di stagione un galletto sufficiente per due persone e non ha nulla da invidiare a piatti pi ricercati.
Ingredienti: 1 galletto amburghese
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 uovo
2 fette di prosciutto crudo
un rametto di rosmarino
4 foglie di salvia
1 spicchio di aglio rosso
6 patate di media grandezza
olio extravergine di oliva
sale Preparazione: fiammeggiare il galletto e controllare che nell’interno e nel collo non ci siano residui di interiora, tagliare le due noccioline sopra la coda, lavarlo dentro e fuori in acqua corrente e farlo sgocciolare;
fare un trito di salvia, aglio e rosmarino, precedentemente lavati,;
condire il galletto con il sale e il trito di erbe massaggiando la carne;
foderare l’interno con una fetta di prosciutto; preparare il ripieno con l’uovo, il parmigiano, il pan grattato e pochissimo sale, farne una.
