Zuppa di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Zuppa di ceci
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- brodo
- carote
- ceci
- cipolla
- dadi
- legumi
- olio
- pane tostato
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
Procedimento
Mettete a bagno i ceci per almeno 12 ore, in acqua fredda.
Metteteli quindi in una pentola, dopo averli risciacquati, e ricopriteli con altra acqua.
Aggiungete il dado e fate cuocere per 2 ore.
Nel frattempo, fate rosolare in un tegame un trito di cipolla, carota, sedano e rosmarino (che toglierete in un secondo tempo).
Unite i ceci con l’acqua di cottura e fare cuocere ancora per 20 minuti.
Aggiungete ancora un filo d’olio a fine cottura e servite con il pane abbrustolito.
Verdure-Legumi brodo carota ceci cipolla legumi minestra olio pane pepe sale sedano.
Vota
Voti: 4.52/5 (3128 voti)
Food blog
Zuppa di ceci